La coliflor es rica en componentes depurativos, entre esos componentes tenemos la vitamina C, la cisteina, los carótenos, la clorofila, la quinoa reductasa etc
Todos estos son componentes antioxidantes que nos protegen de los radicales libres y de las enfermedades que estos producen.
La coliflor también contiene mucha fibra con la que nos ayuda a saciarnos y a perder peso de esta manera ( teniendo en cuenta, además, que contienen muy pocas calorias)
INGREDIENTES
30 gr de aceite de oliva virgen
150 gr de cebolla
550 gr de coliflor
500 gr de agua
1 pastilla de caldo vegetal biológica
Una pizca de sal marina
100 gr de leche vegetal o desnatada
PREPARACIÓN
Introducimos en el vaso el aceite de oliva y programamos 5 min Varoma Vel 1
Añadimos la cebolla y trituramos 5 seg Vel 4
Seguidamente programamos 5 min Varoma Vel 1
Incorporamos la coliflor, el agua, la pastilla vegetal y la sal marina 30 min Varoma Vel 1
Una vez finalizado el tiempo esperamos que baje un poco la temperatura a unos 80 °C o 70°C y trituramos 1 min Vel progresiva 5-10
Añadimos la leche y programamos 2 min T 90°C Vel 3
Y listo!!! Buenísimo y muy fácil de preparar!!!
FOTOS DEL PROCESO
