Higozcocho

HIGOZCOCHO

INGREDIENTES

2 huevos
1/2 vaso de azucar moreno.
1/2 vaso de leche de almendras
1/2 vaso de aceite de oliva
1 cucharada de sirope de ágave
1 vaso de harina
2 cucharaditas de levadura
8 higos frescos, lavados, pelados y partidos por la mitad.
3/4 partes de vaso de almendra molida

PREPARACIÓN 
Vamos precalentando el horno a unos 180 °C.

Introducimos en el vaso la harina, la almendra y la levadura y la tamizamos programando 20 seg Vel 4

Reservamos en un bol

Ponemos la mariposa e introducimos los huevos y el azucar, batimos 3 min Vel 4

Añadimos la miel, la leche y el aceite y programamos 35 seg Vel 3

Quitamos la mariposa y añadimos la mezcla reservada, 15 seg Vel espiga

Por último añadimos los higos y mezclamos bien con la espatula.

Vertemos la masa en un molde engrasado y horneamos 1 hora mas o menos dependiendo del horno.
 Y listoooo! Buenisimooo!

Podemos dehar un higo para decorar la tarta.

FOTOS DEL PROCESO

Galletitas de higos

GALLETITAS DE HIGOS

INGREDIENTES 

300 gr de copos de avena
2 manzanas
2 huevos
100 gr de azucar de caña integral
6 higos en trozos
Pepitas de chocolate puro (opcional)

PREPARACIÓN 

Vamos precalentando el horno a 160 °C
Lavamos las manzanas, las cortamos en cuartos y le quitamos el corazón.

Las echamos en el vaso de la thermomix y programamos 4 seg Vel 4

Reservamos en un bol.

Introducimos en la thermomix los copos de avena  y  trituramos Vel progresiva 6-10

Añadimos el resto de los ingredientes, la manzana reservada, los huevos, el azúcar, las pepitas de chocolate y los higos en trozos. Mezclamos todo 30 seg Vel espiga. Mirando que quede todo bien integrado. Si hace falta, terminamos de integrar con la espátula.

Echamos montoncitos de masa en la bandeja de horno forrada de papel de horno,y hacemos durante unos 35 minutos más o menos, o hasta que queden doradas.

Y listas! Riquísimas y ideales también para los peques que les encantan.

FOTOS DEL PROCESO

Pasta integral triguera

PASTA INTEGRAL TRIGUERA

INGREDIENTES 
25gr de Aove
250 gr de setas o champiñones
1 cebolla
1 diente de ajo
180gr de caldo de verduras o agua con pastilla vegetal natural
200 gr de nata vegetal para cocinar
Una pizca de pimienta
75 gr de queso bajo en calorias o vegetal (opcional)
Un manojo de esparragos trigueros
1200 de agua
250 gr de pasta integral ( en este caso hemos elegido una integral de verduras con espirulina)
Una pizca de orégano
Una pizca de cilantro

PREPARACIÓN 

Introducimos en el vaso el aove y calentamos 5 min Varoma Vel 1
Añadimos la cebolla y el ajo y trituramos 5 seg Vel 4, seguidamente sofreímos 5 min Varoma Vel 1.
Añadimos las setas y programamos 10 min Varoma Vel 1
Incorporamos el caldo o el agua con la pastilla y la nata vegetal con una pizca de pimienta negra y programamos 10 min 100°C Vel 1
3 min antes de acabar podemos añadir el queso rayado por el vocal.
Después trituramos todo 10 seg Vel 5
Reservamos la salsa.
Sin lavar el vaso
Incorporamos el agua 10 min Varoma Vel 1
Añadimos la pasta y programamos 9 min 100°C giro Izda Vel cuchara (o tiempo indicado por el fabricante para la pasta)
6 minutos antes de acabar añadimos los esparragos trigueros por el vocal.
Escurrimos todo con el cestillo y mezclamos con la salsa preparada.
Espolvoreamos con un poco de oregano y si nos gusta un poco de cilantro.
Y listo! Bueniisiiiimaaaaaaaa!!!

FOTOS DEL PROCESO