Crema de maiz

CREMA DE MAIZ

INGREDIENTES

1 cebolla grande o 2 pequeñas
450 gr. de maiz ( se puede utilizar el congelado)
1 patata
20 gr. de AOVE
600 gr. de agua
Sal y pimienta al gusto
Una pizca de cúrcuma
Media cucharadita de comino o alguna otra especia al gusto.

PREPARACIÓN

Introducimos la cebolla en el vaso junto con el AOVE y troceamos 5seg. Vel. 7
Sofreimos la cebolla ya troceada añadiéndole sal y pimienta 3 min, T.120º  Vel. cuchara
Añadimos el maiz y la patata en dados dentro del vaso y vertemos el agua  junto con una cucharadita de cúrcuma y una pizca de comino 25 min T. 100º Vel. cuchara
Una vez acabado el tiempo de cocción retiramos una cucharada de maiz que utilizaremos para la presentación.
Ahora ya trituramos todo 2min. Vel 5-9 progresiva.
Listo para servir bien calentito!! que aproveche!

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Berenjenas light

                         BERENJENAS LIGHT

INGREDIENTES

2 berenjenas
3 cebollas
2dientes de ajo
80 gracias de zanahoria pelada
200gr de tomate triturado natural
2 hojas de laurel
50gr de aceite de oliva virgen extra
Sal marina y pimienta negra molida al gusto
Queso vegetal o ligth para gratinar

PREPARACIÓN

Partimos las berenjenas por la mitad de forma transversal y con una cuchara le quitamos la pulpa y reservamos en un bol.

Colocamos las mitades vacías en el recipiente Varoma engrasado y reservamos.

Introducimos en el vaso las cebollas, la zanahoria, el ajo y la sal marina al gusto y programamos 4seg Vel 5

Bajamos los restos con la espátula y añadimos el aceite y las dos hojas de laurel y sofreímos 5min Varoma giro izda Vel cuchara

Aprovechamos para picar un poco la pulpa de la berenjena.

Incorporamos en el vaso la pulpa de la berenjena, el tomate triturado natural y un poco de pimienta, removemos un poco con la espátula. Colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 20 min Varoma giro izda Vel cuchara

Retiramos el Varoma y escurrimos las berenjenas en papel de cocina.

Retiramos las hojas de laurel

Colocamos las mitades en una fuente para horno y rellenamos. Espolvoreamos con queso al gusto.

Precalentamos el horno a 200 °C y horneamos +-15/20 min a 200°C.

Y listo!! Buenísimas!!!

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Bizcocho esponjoso (San Valentín)

BIZCOCHO ESPONJOSO (SAN VALENTÍN)

La harina kamut se obtiene al moler el cereal de kamut, que es de la misma familia del trigo o del centeno y se puede clasificar como trigo duro.
Cómo características decir que tiene menor porcentaje de carbohidratos que otros trigos, es decir, es más protéico. Es importante saber también que tiene gluten (no es apto para celíacos)
Tiene también un mayor contenido en vitaminas y minerales que otras harinas de trigo y es estupenda para bajar de peso o controlar el colesterol, ya que tiene un alto contenido en fibra y esto la hace muy saciante.
Os animamos a probarla, ya que tiene un sabor muy suave y dulce.

INGREDIENTES

1 yogur vegetal
3huevos
250gr de azúcar de caña integral
170gr de harina kamut integral
55gr de algarroba en polvo
1 sobre de levadura
100 gr de aceite de oliva
1 pizca de aroma de vainilla

PREPARACIÓN

Introduce todos los ingredientes en en vaso 30 seg (o hasta que esté bien mezclado) Vel 3.
Precalentar el horno a 200 grados
Untar un molde con aceite para evitar que se pegue.
Introducir la masa en el horno +- 20 min (dependiendo del horno) ir pinchando con un palillo o algo similar para comprobar si está bien hecha por dentro.
Y listo!!! Riquísimaaaaa y saludable

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Tallarines integrales buenos y rápidos

TALLARINES INTEGRALES BUENOS Y RÁPIDOS

INGREDIENTES

40gr de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
250 gracias de champiñones laminados
350 gracias de pechuga de pollo en daditos (opcional para veranos)
45gr de vino blanco
90gr de salsa de soja
1500gr de agua
200gr de tallarines integrales
Sal marina al gusto
Perejil picado

PREPARACIÓN

Introducimos en el vaso el AOVE y programamos 5 min Varoma Vel 1
Añadimos la cebolla en cuartos 4 seg Vel 4
Incorporamos los champiñones y el pollo en daditos y programamos 12 min Varoma giro izda Vel cuchara
Añadimos el vino blanco y la salsa de soja 10min Varoma giro izda Vel cuchara
Reservar la salsa
Sin lavar el vaso
1500 gracias de agua 10 min Varoma Vel 1
Introducimos la pasta integral y la sal marina programamos 10 min (o tiempo indicado por el fabricante) 100°C giro izda Vel cuchara
Escurrimos la pasta con el castillo, mezclamos con la salsa y espolvoreamos con perejil y... Listo! Riquísimaaaaa

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