Salteado de arroz integral

SALTEADO DE ARROZ INTEGRAL

INGREDIENTES
"Arroz para todo" véase la receta en "arroces y pastas"
30 gr de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 cebolla
Una pizca de jengibre rallado
Una pizca de sal marina
200gr de maíz
200 gr de guisantes
Albahaca y pimienta al gusto
1 CD de concentrado de manzana
Salsa de soja

PREPARACIÓN

Preparamos el "arroz para todo" véase la receta
Reservamos
Introducimos el aceite en el vaso y programamos 3min Varoma Vel 1 
Añadimos el ajo y la cebolla y programamos 4 seg Vel 4
Añadimos el jengibre rallado 5min Varoma Vel 1
Una vez transcurrido el tiempo indicado incorporar el arroz integral hervido y una pizca de sal marina 2min T 100°C giro izda Vel cuchara
Añadimos el maíz y los guisantes 5min Varoma giro izda Vel cuchara
Removemos con la espátula, retiramos y agregamos la pimienta y la albahaca.
Para el aliño mezclamos la cucharada de concentrado de manzana con la salsa de soja y removemos bien.
Y listo!!! Riquísimo
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Ensalada de quinoa

ENSALADA DE QUINOA

 INGREDIENTES
20gr+25gr de aceite de oliva virgen extra.
420gr de quinoa
800gr de agua
1 cebolla
1 diente de ajo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
25 gracias de brotes de soja
2 zanahorias ralladas
Sal marina al gusto
Una pizca de pimienta negra molida
Salsa de soja al gusto.

PREPARACIÓN

Lavamos bien la quinoa con agua.
Introducimos en el vaso 20gr de aceite de oliva 5 min Varoma Vel 1
Añadimos la quinoa y programamos 3 min T. 100°C. Giro izda Vel cuchara
Transcurrido el tiempo añadimos el agua y programamos 16min Varoma giro izda Vel cuchara.
Sacamos la quinoa y reservamos.
Introducimos en el vaso la cebolla, el ajo, los pimientos y programamos 5seg Vel 4
Bajamos los restos con la espátula
Añadimos 25gr de aceite de oliva y programamos 5 min Varoma Vel 1
Añadimos los brotes de soja y las zanahorias 5min T100°C Vel 1.
Mezclamos con la quinoa reservada y dejamos enfriar.
Aliñamos con salsa de soja al gusto, sal y pimienta negra.
Y listo!! Buenísima

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Pollo desmenuzado

POLLO DESMENUZADO

 Este pollo es muy fácil de hacer y nos sirve para completar diferentes recetas ricas y ligeras, aguanta 3 ó 4 días en la nevera y es muy práctico como ingrediente.
En este caso lo hemos utilizado para una receta de ensalada oriental buenísima.

INGREDIENTES
1200 gr de agua
900/1000 gr de pechuga de pollo sin hueso
Una pizca de sal marina

PREPARACIÓN
Introducimos el agua en el vaso
Colocamos el pollo en el Varoma con una pizca de sal.
Colocamos el Varoma en su posición y programamos 35min Varoma Vel 1
Comprobamos que la pechuga no esté cruda (dependiendo del grosor) si es así ,lo ponemos 5 min más a la misma temperatura y velocidad.
Vaciamos el vaso de agua.
Introducimos el pollo (de medio kg en medio kg) y programamos 7seg giro izda Vel 4
Y listo!!!

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Algarrocilla (crema de algarroba con avellanas)

ALGARROCILLA (CREMA DE ALGARROBA CON AVELLANAS)

INGREDIENTES
110 gr de avellanas
200gr de azúcar de caña integral
200 gr de leche de avena (o leche desnatada de vaca)
100 gr de aceite de oliva
130 gr de harina de algarroba.

PREPARACIÓN
Introducimos en el vaso las avellanas y el azúcar de caña integral y programamos 10 seg Vel 10
Bajamos los restos con la espátula.
Dejamos reposar un minuto.
Volvemos a pulverizar programando 7 seg Vel 10
Incorporamos la leche, el aceite de oliva y la harina de algarroba 7 min T 100°C Vel 4
Dejamos enfriar y listo!!! Riquísimaaaaa

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Lubina al Varoma con salsa de verduritas

LUBINA AL VAROMA CON SALSA DE VERDURITAS

Ingredientes
200 gr de zanahoria ( pelada)
120 gr de pimiento rojo
120 gr de pimiento verde
2 dientes de ajo
Una hoja de laurel
Sal marina
50gr de aceite de oliva virgen extra
2 patatas grandes
Media cebolla
3 o 4 filetes de lubina
Pimienta negra molida
50gr de vino blanco
250 gr de tomate natural triturado

Preparación
Introducimos en el vaso las zanahorias peladas y cortadas a trozos, los pimientos y los dientes de ajo y programamos 8 seg Vel 5 bajamos los restos con la espátula.
Añadimos sal marina al gusto, la hoja de laurel y el aceite de oliva. 8 min 100 °C Vel 1
Mientras podemos pelar las patatas y las cortamos en rodajas, la cebolla la cortamos en juliana.
Engrasamos el Varoma con un poco de aceite (yo lo limpio con una servilleta de papel)
Colocamos las paradas y la cebolla juntas en la parte inferior y los filetes de lubina en la parte superior (con sal y pimienta)

Una vez transcurrido el tiempo añadimos al vaso el vino blanco y el tomate natural triturado. Colocamos el Varoma en su posición y programamos 20 min Varoma Vel 1.

Sacamos y servimos.
Riquísimo y ligero!!!

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