Garbanzos con verduritas al tomillo

GARBANZOS CON VERDURITAS AL TOMILLO.

INGREDIENTES:
2 cebollas
50 gr de aceite de oliva virgen extra
2 zanahorias
250 gr de calabaza
Una tira de alga kombu
1 cd de tomillo
1 cd de cúrcuma
1 pastilla de caldo vegetal
850gr de agua
400gr de garbanzos cocidos
Una pizca de pimienta negra
Sal marina al gusto.

PREPARACIÓN:

Introducimos en el vaso las cebollas cortadas en cuartos.  5 seg Vel 4 
Bajamos los restos con la espatula
Añadimos el aceite 15 min T. Varoma Vel  1
Ponemos la mariposa
Introducimos las zanahorias a rodajas, la calabaza cortadita, la tira de alga kombu, el tomillo, la cúrcuma, la pastilla de caldo vegetal, sal marina, pimienta y el agua 20 min T. Varoma giro Izda Vel. Cuchara.
Una vez trascurrido el tiempo probamos y rectificamos de sal si fuese necesario.
Añadimos los garbanzos 10 min T. 100 °C giro Izda Vel cuchara.
Reservamos el cocido.
Introducimos en el vaso 250 gr del cocido y trituramos 10 seg Vel 8
Integramos el puré a lo reservado y removemos.
Listo, sano y buenísimo!! A los niños les encanta!

FOTOS DEL PROCESO

Galletas deliciosas de avena

GALLETAS DELICIOSAS DE AVENA

INGREDIENTES:

100gr. de harina integral
100gr. de azúcar moreno de caña integral (se puede sustituir por Stevia)
200gr. de copos de avena integral
100gr de AOVE
2 cucharadas de sirope de Agave
1 huevo
1 cucharadita de levadura
Una pizca de sal marina
1 naranja (ralladura y zumo)
Pepitas de chocolate,pasas o frutos secos (opcional) nosotras hemos utilizado las pepitas de chocolate puro.

PREPARACIÓN

Introducimos en el vaso los ingredientes secos primero: harina,azúcar,avena,levadura,sal y ralladura de la naranja. 8 seg. Vel. 1

Una vez mezclados los ingredientes secos, añadimos el aceite, el zumo de la naranja, el huevo  y el sirope de Agave y el chocolate (opcional) 40 seg Vel. espiga

Hacemos pequeñas bolitas con la masa y las colocamos en la bandeja del horno, aplastamos las bolitas dejando la forma de la galleta más finita o menos dependiendo si la queremos más crujiente (fina)  o blandita (más gruesa)

Horneamos durante unos 15 min y dejamos enfriar.

LISTAS Y PARA CHUPARSE LOS DEDOS!!

FOTOS DEL PROCESO

Ensalada de arroz integral

ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL.

INGREDIENTES

Arroz integral (véase "arroz para todo)
4 dientes de ajo
50 de aceite de oliva virgen extra
1 cayena (opcional)
400gr de champiñones
Una pizca de sal marina
2 puñados de pipas
Zanahoria rayada al gusto
150gr de maíz
150gr de queso fresco de cabra
Media cebolla
Un cucharadita de semillas de lino
Una pizca de perejil picado
Olivas sin hueso
Para el aliño: aceite de oliva virgen extra 60gr y dos cucharaditas de concentrado de manzana.

PREPARACIÓN

Para los champiñones

Metemos en la thermomix los ajos y el perejil 4 seg Vel 5
Bajamos los restos con la espátula
Ponemos la mari posa
Añadimos el aceite, la guindilla, los champiñones y la sal. 12 min T. varoma giro a la Izda Vel cuchara
Una vez transcurrido el tiempo escurrimos el exceso de aceite de los champiñones con el cestillo y reservamos.

Preparación de la ensalada:

Ponemos en una ensaladera el arroz para todo.
Añadimos las pipas, la zanahoria rayada, el maíz,  el queso fresco a tacos, la cebolla picada fina, los champiñones reservados, el lino y las olivas picadas.
Mezclamos bien.

Para el aliño

Mezclamos 60 gr de aceite con el concentrado de manzana 4 seg Vel 4

Añadimos a la ensalada y LISTO! !!
Que aproveche!!!

FOTOS DEL PROCESO:

Trampó de garbanzos

TRAMPÓ DE GARBANZOS

El trampó mallorquín es una mezcla proporcionada de tomate, cebolla mallorquina, pimiento verde mallorquín, aceite y sal.
A veces para enriquecerlo, se le puede añadir alcaparras, aceitunas, garbanzos,manzana, atún etc...
Nosotras hemos hecho nuestra versión que ha quedado riquísima, os animamos a probarla!!

INGREDIENTES:

800 gr. de garbanzos cocidos

450 gr. de tomate entero con piel

1 cebolla

140 gr. de pimiento verde

1 diente de ajo

150 gr. de aceitunas verdes sin hueso

3 latas de atún natural

AOVE para aliñar

sal marina

una pizca de pimienta negra opcional

vinagre opcional

PREPARACIÓN:

Colocamos los garbanzos limpios en un bol y reservamos

Introducimos los tomates en cuartos con piel en el vaso 4 seg. Vel. 4

Añadimos a los garbanzos

Incorporamos la cebolla al vaso 7 seg. Vel 4

Mezclamos con los garbanzos y el tomate

Ahora es el turno del pimiento verde 5 seg. Vel 4

Volvemos a mezclar en el bol con todo lo reservado

Metemos el diente de ajo en el vaso 4 seg. Vel 5 bajamos los restos con la espátulas y unimos a los demás ingredientes del bol

Introducimos las aceitunas verdes en el vaso 3 seg. Vel 4

Una vez todos los ingredientes mezclados en el bol añadimos el atún y removemos bien aliñándolo con AOVE y sal marina ( vinagre y alcaparras opcional)

LISTO E IDEAL PARA CUALQUIER MOMENTO!!

FOTOS DEL PROCESO:

Espaguetis de mar con arroz integral

ESPAGUETTI DE MAR CON ARROZ INTEGRAL

El espaguetti de mar es un alga, y su sabor es parecido al marisco. Tiene un alto contenido en hierro, fósforo, calcio y potasio. También aporta grandes cantidades de vitaminas del grupo B. previene la osteoporosis  , ayuda a la eliminación de líquidos y a combatir la hipertensión. Está indicado en personas obesas o con sobrepeso para llevar una dieta adecuada. Os animamos a probarlos!!

INGREDIENTES:

Arroz integral ( véase" arroz para todo " )
espaguetti de mar
1 cebolla
1 zanahoria grande o 2 pequeñas
50 + 15 gr. de AOVE
400 gr. de guisantes congelados
media taza de espaguetti de mar
sal marina
1 diente de ajo
orégano
pimienta negra

PREPARACIÓN:

PARA EL ARROZ:

Hacemos el " arroz para todo" y reservamos
Metemos la zanahoria en el vaso 5 seg. Vel 5 y reservamos
Metemos la cebolla en el vaso 4 seg. Vel 5 y  bajamos los restos con la espátula
Añadimos 50 gr. de AOVE 5 min. T. Varoma Vel. 1
Ponemos la mariposa
Añadimos la zanahoria reservada y programamos 5 min. T. Varoma Vel. cuchara
Incorporamos los guisantes congelados y la sal marina 15 min. T. Varoma Vel. cuchara giro a la Izda
Mezclamos con el arroz y espolvoreamos con el orégano y pimienta negra

PARA ESPAGUETTI DE MAR:
( se pueden comer crudos pero en este caso los hemos salteado)
Sumergimos en agua los espaguetti de mar 20 min. Transcurrido este tiempo cambiamos el agua y los dejamos en remojo 20 min. más
Incorporamos en el vaso un diente de ajo y 15 gr. de AOVE 5 min. T. varoma Vel 1
Ponemos la mariposa, añadimos los espaguetti de mar 2 min. T. varoma giro Izda. Vel. cuchara
Escurrimos el aceite sobrante con el cestillo

LISTOS Y BUENÍSIMO!!

FOTOS DEL PROCESO:

Paté de setas

PATÉ DE SETAS

INGREDIENTES:

1 cebolla
2 dientes de ajo
40 gr. de aceite AOVE
200 gr. de setas Shiitake
200 gr. de champiñones
sal marina
especias al gusto ( en nuestro caso cúrcuma y pimienta negra )
4 ó 5 nueces
1 cucharadita de semillas de lino

PREPARACIÓN:

Introducimos la cebolla y el ajo en el vaso 4 seg. Vel. 4, bajamos los restos con la espátula
Añadimos el AOVE 5 min. T. Varoma Vel. 1
Incorporamos las setas y los champiñones, una pizca de sal y las especias 12 min. T. Varoma Vel. 1
A esto se le añade las nueces y las semillas de lino y programamos 40 seg. Vel progresiva 5/10

FOTOS DEL PROCESO:

Gazpacho fresquito!!

GAZPACHO FRESQUITO!!

INGREDIENTES: 

4 tomates maduros grandes ( sin pelar )
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1/2 pepino pelado
sal marina al gusto
100 gr. de AOVE
80 gr. de vinagre
agua muy fria

PREPARACIÓN:

Introducimos en el vaso todos los ingredientes menos el agua 30 seg. Vel. 5
Probamos de sal y vinagre para corregir al gusto y programamos 3 min. Vel 10
Una vez triturados los ingredientes, terminamos de llenar el vaso hasta su máxima capacidad con agua fria. 30 seg. Vel 4

LISTO PARA TOMAR TANTO EN VASO COMO EN PLATO DELICIOSO!!!

FOTOS DEL PROCESO:

Pizza ligera

PIZZA LIGERA

INGREDIENTES:

Para la masa:

200 gr de agua

50 gr de AOVE (aceite de oliva virgen extra)

1 sobre de levadura

375 gr de harina integral

1 cd de sal marina

Para la salsa de tomate:

50 gr de AOVE

1 cebolla

2 dientes de ajo

500 gr de nomate natural triturado

Sal y pimienta al gusto

Orégano

Para la pizza:

Nosotras hemos elegido estos ingredientes, pero podéis poner o quitar según preferencia:

Maíz

Rúcula

Cebolla

Aceitunas verdes.

Tomates cherry

Queso mozzarella fresco.

Champiñones laminados

PREPARACIÓN:

La masa:

Vertemos el agua y el aceite en el vaso 30 seg Vel 1 T. 37ºC

Añadimos un sobre de levadura 5 seg. Vel 4

 Incorporamos 375 gr. de harina integral y una cucharadita de sal 1 min. Vel. espiga
Envolvemos en papel film o bolsa de plástico dejándola reposar mínimo 25 min

La salsa de tomate:
Introducimos el aceite en el vaso 3 min. T. Varoma Vel. 1
Añadimos una cebolla en cuartos y 2 dientes de ajo y trituramos 10 seg. Vel 5
A continuación sofreímos  7 min. T. Varoma Vel. 3
Incorporamos en tomate natural triturado y la sal y programamos 25 min. T. Varoma Vel. 1

La pizza:
Aplanamos la masa con un rodillo dejándola bien fina
Extendemos encima de la masa el tomate y espolvoreamos con orégano
Añadimos el maíz, la cebolla, los tomates cherry y los champiñones.
Horneamos a 200ºC ( dependiendo del horno) hasta que la masa se dore
Una vez horneada, sacamos y añadimos la rúcula y la mozarella en rodajas.

LISTA Y BUENISISISISIMA!!

FOTOS DEL PROCESO:

Smoothie antioxidante!

SMOOTHIE ANTIOXIDANTE

INGREDIENTES:

100 gr. de fresas congeladas
100 gr. frutas del bosque
1 remolacha
200-250 gr. leche de avena o cualquier otra vegetal o desnatada
1 cucharadita de semillas de chia

PREPARACIÓN:

Introducimos la fruta y la remolacha en el vaso ( siempre bien lavada) . Triturar  1min. Vel.5
Agregamos la leche 2 min. Vel 5-10 progresiva
Probamos y decidimos si lo queremos más claro añadimos más leche, y si queremos endulzarlo podemos hacerlo con una cucharadita de miel o un poquito de Stevia.

LISTO PARA BEBER!!
SANO SANISIIIIISIMO!

FOTOS DEL PROCESO:

Crema de calabaza

CREMA DE CALABAZA

INGREDIENTES:

100 gr. de cebolla
1 diente de ajo
30 gr. de aceite de oliva virgen extra
600 gr. de calabaza
100 gr. de patata
300 gr. de leche vegetal o desnatada
1 pastilla de caldo vegetal natural
pimienta y sal marina al gusto

PREPARACIÓN:

Introducimos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y programamos 3 seg. Vel 4
Bajamos los restos con la espátula y programamos 7 min. T. 100 ºC Vel. 3.5
Añadimos la calabaza y las patatas cortadas en dados, la leche, la pastilla de caldo, una pizca de pimienta y un poco de sal marina. 30 min. T. 100 ºC Vel. 2
Finalmente trituramos 1 min. Vel. 8

Listo para servir!!! 

FOTOS DEL PROCESO

Creppes sin culpa!!

CREPPES SIN CULPA!!

INGREDIENTES:

160 gr. de leche de avena o cualquier leche vegetal o desnatada.
6 cucharadas de harina de avena
2 huevos
Stevia al gusto
unas gotitas de aroma de vainilla

PREPARACIÓN:

Se introducen todos los ingredientes en el vaso, primero los secos, después añadimos los huevos y finalmente la leche. 45 seg. Vel 4

Preparamos una sartén a fuego medio y la limpiamos con aceite de oliva y un poco de papel de cocina. Vertemos la cantidad de una creppe y la giramos cuando vemos que los bordes se van despegando. (deberían salir entre 5 y 6)

En este caso, las hemos rellenado de crema de cacahuete, pero puedes elegir tu el relleno tanto dulce como salado. Nuestras prefes son de crema de cacahuete, chocolate de algarroba y fiambre de pavo y queso.

Vuelta y vuelta y listas!!! mmmmmm

FOTOS DEL PROCESO: