Espaguetis mar y tierra

ESPAGUETIS MAR Y TIERRA

INGREDIENTES
100 gr de puerro
3 dientes de ajo
40 gr de aceite de oliva virgen extra
360 gr de gambas peladas y congeladas
1cd de harina de garbanzo
200 gr de crema de avena para cocinar ( o alguna nata vegetal)
Una pizca de sal marina
Una pizca de pimienta
Nuez moscada
1200 de agua
300 gr de espaguetis integrales

PREPARACIÓN
Introducimos en el vaso el puerro y los dientes de ajo 2 seg Vel 5
Bajamos los restos con la espátula
Incorporamos el aceite y sofreímos 8min Varoma Vel 1
Ponemos la mariposa
Añadimos las gambas peladas y congeladas 6 min Varoma giro izda Vel cuchara
Añadimos la cd de harina de garbanzo 1 min 100°C giro izda Vel cuchara
Incorporamos la crema de avena (o nata para cocinar) la sal, la pimienta y la nuez moscada y programamos 4 min 90°C giro izda Vel 1
Reservamos
Sin lavar el vaso añadimos el agua y una pizca de sal 10 min Varoma Vel 1
Añadimos los espaguetis por el vocal y programamos 9 min (o tiempo indicado por el fabricante) 100°C giro izda Vel cuchara
Una vez transcurrido el tiempo escurrimos con el cestillo y mezclamos la pasta con la salsa reservada.
Y listooo buenísimo!!
FOTOS DEL PROCESO