Sopa de ajo

                            SOPA DE AJO

El ajo es un alimento muy beneficioso para el organismo. Tiene poderes antiinflamatorios y antibacteriales, baja la presión sanguínea alta, ayuda a regular la diabetes, actúa en el sistema respiratorio ,  hepático e intestinal y alivia los sinomas de la artritis entre otras superpropiedades.
En este plato podemos incluir varios tipos de alimentos y es muy sano y delicioso. A parte del ajo, también podemos encontar una fuente de hidatos de carbono (el pan integral), también tiene aceite de oliva virgen extra y una fuente de proteinas: el huevo.
En el caso de celíacos se puede substituir el pan integral por otro sin gluten y para los veganos no pondríamos huevo.
De una forma u otra os recomendamos aprovechar el fresquito de otoño para deleitarnos con este plato tan tradicional y delicioso.

INGREDIENTES 

1200 gr de agua
1,5  pastillas vegetales naturales.
9 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
50 gr de AOVE
Una pizca de sal marina
Perejil y pimienta negra molida al gusto
4 huevos (opcional en caso de veganos)
100gr de pan integral (en este caso hemos utilizado pan integral pagés) cortado en tiras finas.

PREPARACIÓN 

Introducimos en el vaso el aceite de oliva virgen y programamos 3 min Varoma Vel 1

Añadimos los ajos 7 seg Vel 4

Bajamos los restos con la espátula

Después programamos 4 min Varoma Vel 2

Incorporamos el pan integral 4 min Varoma giro izda Vel cuchara 

Añadimos el pimentón  15 seg Varoma giro izda Vel cuchara 

Vertemos el agua y las pastillas vegetales, la sal y el perejil 20 min T 100°C giro Izda Vel cuchara 

Mientras tanto vamos batiendo un poco los huevos (se pueden meter sin batir pero a nosotras nos gustan más un poco batidos)

Una vez transcurridos los 20 min echamos los huevos en el vaso y volvemos a cerrar la thermomix dejando reposar durante 5 min para que cuajen los huevos.

Servimos espolvoreando el plato con un poco de perejil picado y .... listo!!! Buenísimo! !!

FOTOS DEL PROCESO