Ensalada de quinoa

ENSALADA DE QUINOA

 INGREDIENTES
20gr+25gr de aceite de oliva virgen extra.
420gr de quinoa
800gr de agua
1 cebolla
1 diente de ajo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
25 gracias de brotes de soja
2 zanahorias ralladas
Sal marina al gusto
Una pizca de pimienta negra molida
Salsa de soja al gusto.

PREPARACIÓN

Lavamos bien la quinoa con agua.
Introducimos en el vaso 20gr de aceite de oliva 5 min Varoma Vel 1
Añadimos la quinoa y programamos 3 min T. 100°C. Giro izda Vel cuchara
Transcurrido el tiempo añadimos el agua y programamos 16min Varoma giro izda Vel cuchara.
Sacamos la quinoa y reservamos.
Introducimos en el vaso la cebolla, el ajo, los pimientos y programamos 5seg Vel 4
Bajamos los restos con la espátula
Añadimos 25gr de aceite de oliva y programamos 5 min Varoma Vel 1
Añadimos los brotes de soja y las zanahorias 5min T100°C Vel 1.
Mezclamos con la quinoa reservada y dejamos enfriar.
Aliñamos con salsa de soja al gusto, sal y pimienta negra.
Y listo!! Buenísima

FOTOS DEL PROCESO