Hamburguesas de quinoa

HAMBURGUESAS DE QUINOA

INGREDIENTES:

50 +5 gr. de aceite de oliva virgen

4 diente de ajo

1 vaso de quinoa lavada y escurrida ( medimos antes de lavar )

2 vasos de agua

50 gr. de salvado de avena

200gr. de cebolla

75 gr. de zanahoria

150 gr. de pimiento rojo y verde mezclado.

1 cucharada de cúrcuma

especias y semillas al gusto (ej. lino)

PREPARACIÓN

Echamos 5 gr. de aceite y 1 diente de ajo 3min. T. Varoma Vel.4

Incorporamos la quinoa 1 min. T. Varoma giro Izda. Vel. cuchara

Vertemos 2 vasos de agua 15min. T.100ºC giro Izda. Vel. cuchara

Se vuelca en un bol y se deja enfriar añadiéndole sal marina y pimienta al gusto.

Enjuagamos y secamos el vaso

Añadimos al vaso la avena y trituramos 4 seg. Vel 6 

Se añade lo triturado a la quinoa previamente reservada.

Vertemos 50 gr. de aceite al vaso, la cebolla, la zanahoria, los 3 dientes de ajo restantes , el pimiento rojo y el pimiento verde.Trocear 4 seg. Vel 5

A continuación 10min. T. Varoma Vel 1

Escurrimos el aceite en el cestillo y lo incorporamos a la quinoa junto con la cúrcuma , las especias y las semillas al gusto.

Mezclamos bien

Hacemos con la masa la forma de las hamburguesas y las pasamos por la sartén vuelta y vuelta.

LISTAS!! Esperamos que os gusten!

FOTOS DEL PROCESO