El hummus es una crema cuya base son los garbanzos y es un plato muy popular a lo largo de todo el Oriente Medio. Tiene muchos beneficios y es rico en vitaminas y antioxidantes, mejora el proceso digestivo y nos ayuda a controlar el apetito además de ser una fuente de proteínas vegetales. Y para qué engañarnos es un delicioso entrante que se puede servir con picos integrales, tostas o aun mejor con crudités!!
INGREDIENTES:
10/15 gr. de sésamo
2 dientes de ajo
400 gr. de garbanzos cocidos
60 gr. de agua
el zumo de 1 limón
una pizca sal marina
50 gr. de aceite
pimentón dulce
PREPARACIÓN:
Tostamos el sésamo en una sartén hasta que se dore.
Incorporamos todos los ingredientes en el vaso menos el pimentón dulce. 1 min. Vel. progresiva 5-10
Servimos en un plato y espolvoreamos con pimentón dulce.
LISTO PARA COMER!!
FOTOS DEL PROCESO:
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